Per chi desidera dimagrire o semplicemente seguire un sano stile di vita, ma non “gradisce” rinunciare al piacere della buona tavola e alle proprie “emozioni nutrizionali”. Per chi non crede ai rimedi miracolosi proposti dalle cosiddette “diete rapide” efficaci nel breve periodo, ma dannose nel medio-lungo termine. “La Dieta del Gusto” dimostra che è possibile mangiare bene e restare in forma senza inutili restrizioni.
Grazie all’ esperienza professionale maturata in uno dei più prestigiosi istituti di ricerca e cura per l’ obesità operanti in Italia, Virginia Bicchiega in questo libro non propone il solito elenco di consigli alimentari punitivi ma combina rigore scientifico e buon senso rendendo accessibili a qualunque lettore concetti finora considerati specialistici. Partendo dal presupposto che il vero cambiamento del proprio stile di vita deve essere assimilato con gradualità e convinzione, il metodo Mangiare Positivo! ci invita a ricercare una via personale al benessere tracciando la strada che ci aiuta a sviluppare comportamenti sani e realisitici col cibo. A gestire i livelli di assunzione dei cibi preferiti per ottimizzare il piacere che procurano senza dover eccedere nel consumo per sentirsi appagati. Ad escludere definitivamente dalla nostra mente e dalla nostra tavola il ricordo dei cibi considerati “pericolosi” semplicemente perché non esistono!