Ieri chiamo un’amica al teleefno e lei, baldanzosa e orgogliosa mi passa una ricetta rapida e dal risultato strepitoso. Non ho saputo resistere e l’ho provata. Ammeto, buona:
Trevisana rossa, taleggio, gherigli di noce,pepe… carta forno e microonde.
Mondate la trevisiana e tagliatela a pezzeti medio grossi, lasciatela a bagno nell’acqua per togliere l’amaro, se non vi piace.
Prendete un foglio di carta forno, adagoatevi la trevisana asciutta, aggiungete abbonfante taleggio a pezzi, gherigli di noce e una spolverata di pepe nero. Amalgamate grossolanamente, chiudete bene il cartoccio e mettete nel micro onde. Col mio in due minuti era pronto. Aprite il cartoccio e impiattate. Davvero niente male..:-)
QUARTIERI TRANQUILLI
mi è venuta fame.. in realtà capisco che non mi è mai passata!
E’ grave? 🙁
La trevisana è il radicchio rosso? Alternativa al taleggio, il gorgonzola!
…e perchè no un’alternativa più soft come il phi..vabè quello.. lo uso anche al posto della panna in cucina.. quello light.. Secondo voi è una malattia? Si può guarire? poco poco!!!
Perché il phi…biiiip non è un formaggio serio, è una cremina per signorinette dal palato delicatino e il frighetto vuoto. Guarisci presto!
secondo me il gorgonzola è troppo forte, copre la trevisana, chè è quella a foglia morbida, allungata, rossa. Nonti, Il phila…GETTALO!
..fatto.. ieri 🙁 era scadutooooooooo :((((
Attenzione ! La trevisana,o radicchio trevigiano,non è radicchio rosso,bensì IL Radicchio Rosso! Da non confondere col Chioggia che è tondo. Il,Trevigiano è quello lungo,un po’ curvo in cima,molto bianco e poco rosso. Il suo buono è l’amarognolo,perchè levarglielo? Se non vi piace,sostituitelo col Chioggia che è più dolce. Abbinatelo magari con formaggio Asiago,meno forte del gorgonzola e anche del Taleggio. Io li utilizzo per il risotto. @Nonty. Ma possibile che con tutti i buono formaggi che abbiamo in Italia,devi sempre finire dentro quella mer…canzia della multinazionale del tabacco?!