Alla fine degli anni Sessanta Rick Dalton, attore di western in fase calante, e Cliff Booth, sua controfigura nonché amico e tuttofare, sono a caccia di nuove strade per rilanciarsi a Hollywood, in fase di cambiamento, come del resto lo è l’ l’America. A rincuorare Dalton c’è che Roman Polanski e Sharon Tate, la coppia più alla moda del momento, sono andati a vivere sulle colline di Los Angeles, proprio accanto a lui, quanto sarebbe bello se lo invitassero a un party…: nono film di Quentin Tarantino C’era una volta a… Hollywood ci porta a spasso nella Hollywood del 1969 – la storia si snoda in tre giornate, l’8 e il 9 febbraio e il 9 agosto -, regalandoci un film sul Cinema e la vita tenero e al contempo disperato pieno zeppo di omaggi, ricordi, musica, dettagli su dettagli, citazioni si citazioni, compiacimenti, con un finale liberatorio, molte sequenze meravigliose, e un cast di stelle in forma superlativa, Leonardo DiCaprio e Brad Pitt su tutti.