È l’anno di Buoni Dentro. In molti hanno mangiato e mangiano il panettone del Laboratorio di pasticceria dell’istituto penale Beccaria, venduto nella panetteria di piazza Bettini 5. Apprendisti e garzoni, tutti ragazzi difficili, imparano un mestiere grazie ai maestri artigiani. Tutti i loro prodotti sono buonissimi e soprattutto danno un lavoro a chi ha bisogno di un futuro concreto.